Състав

В различните региони на България се произвеждат различи видове ракия. Доминиращият вид ракия във всеки регион зависи от предпочитанията на потребителите както и от наличието на видовете плод в региона. Една от най-класическите и обичаните ракии в България е сливовата. "Стара Троянска Сливова" е произведена от 100% сливов дестилат.

Варенето на ракия и пиенето ѝ е традиционно занимание на българина. Българинът пие ракията си охладена и като аперитив, в началото на вечерта. Ракия се пие от малки чашки на столче, много бавно и на малки глътки. Масата трябва да е отрупана със салати, разядки и мезета и след всяка глътка, се отпива глътка вода, след което се взема хапка от трапезата. Този ритуал обикновено отнема значително време - 1-2 и повече часа. Едва след това се сервира основното ястие, обикновено с вино или бира.