De vrais
produits
bulgares

Nous avons créé le Bulgaric comme une inspiration pour assister à goûter et afficher une pièce de notre histoire millénaire. Notre logo est une combinaison de travaux d’aiguille bulgare - de belles broderies sur des vêtements. La broderie est un art véhiculant un message de santé, d’amour et de prospérité pour nos ancêtres. Nous vous communiquons le même message, en tant qu’hôtes de notre patrie. Dans ce coffret, nous avons sélectionné pour vous des produits bulgares authentiques fabriqués par des artisans locaux de renom.
Venez savourer la Bulgarie…

Ce dont se trouve dedans


Miel
bouquet

Le miel nous fournit environ 300 substances utiles, optimise le métabolisme, a un effet cicatrisant et protecteur contre un certain nombre de maladies et de troubles du corps. Il existe plus de 1100 espèces de plantes mellifères en Bulgarie, dont la plupart sont des herbes sauvages dans les prairies. Cela rend le miel bulgare non seulement extrêmement bénéfique mais aussi incroyablement parfumé et délicieux. Une vraie fierté pour la Bulgarie ...

Lyutenitsa
Parvomay

La préparation de la lyutenitsa à la maison est une coutume beaucoup plus importante que simplement de fournir quelque chose à étaler sur une tranche de pain. Des tomates bulgares bien mûries et fraîchement moulues, ainsi que des épices naturelles typiques sont ajoutées aux poivrons rouges bulgares et aux aubergines rôtis et moulus. Le mélange est épaissi à feu doux avec des oignons coupés en gros, de l’huile de tournesol et un peu de sel. La lyutenitsa Parvomay fait maison est un produit naturel élaboré d’après une recette traditionnelle à base de légumes bulgares. Le goût bulgare unique est garanti par les épices naturelles et les légumes frais.

Vin rouge et blanc Mezek
Domaine Katarzyna

La vinification a commencé il y a environ 5000 ans dans les terres bulgares. La viticulture et la vinification ont été établies par les Thraces, considérés comme l’un des meilleurs vignerons de l’Antiquité. Les Thraces ont introduit les premières vignes du Moyen-Orient sur le territoire de l’actuelle Bulgarie méridionale. Le vin était initialement produit le long du fleuve Maritsa et aux environs des ports maritimes. Ces régions ont encore certaines des traditions plus notables dans la fabrication de la boisson divine.

Troyanska Slivova rakiya âgée
Rakiya de prunes âgée de 7 ans

Distiller et boire du rakiya est une tradition centenaire pour les bulgares. Le Bulgare boit son rakiya fraîche, à l’apéritif, avant le repas en début de soirée. Le rakiya est pris dans de petites tasses, assis sur un tabouret, très lentement et par petites gorgées. La table est généralement pleine de salades, de collations et d’entrées, de sorte qu’après chaque gorgée le buveur boit une gorgée d’eau, puis en choisit un apéritif de la table. Ce rituel prend parfois beaucoup de temps - une à deux heures ou plus. Et puis suit le plat principal servi généralement avec du vin ou de la bière. Différents rakiya sont produits dans les régions bulgares. Le type dominant de rakiya dans chaque région dépend des préférences des consommateurs ainsi que de la disponibilité des fruits dans la région. Le meilleur parmi les rakiya classiques et préférés en Bulgarie est celui des prunes distillées.

Thé Mursalski

Le thé Mursalski est l’une des herbes les plus miraculeuses de Bulgarie. La plante de la région de Mursalitsa, juste au-dessus du village Mugla en Rhodope, a déjà traversé les frontières de la Bulgarie et s’est fait connaître comme une herbe apaisant toutes les douleurs et d’un thé à l’impact inégalé. Selon la médecine populaire, le boire le matin et le soir garantit une vie saine et longévité. Le thé Mursalski est inclus dans le livre rouge de la Bulgarie et de 1942 à 2002 était sur la liste des espèces protégées par la loi sur la protection de la nature. Suite à sa culture durable dans la région, le thé Mursalski a été exclu de la loi et classé comme espèce sous un mode de gestion spécial interdisant sa collecte dans les habitats naturels pour les affaires et le commerce.

Bonbons au chocolat Chernomorets

Les bonbons Chernomorets sont une marque de bonbons légendaire appréciée par des générations de Bulgares. Ils combinent dans un mélange doux crème fine de cacahouètes, d’écorces d’orange fraîches et de délicates écorces de gaufres, ce qui rend les bonbons Chernomorets à la fois excitants et reconnaissables.

Meat and Dairy Box

Meat and Dairy Box

En Bulgarie les délices de viande de charcuterie sont rarement utilisés pour des sandwichs. Ceux-ci sont assez souvent présents aux tables comme apéritif, mezé, ou de manière populaire comme plat d’accompagnement pour un verre.

Babek

Délicatesse de porc que vous ne trouvez qu’en Bulgarie. La viande est grossièrement moulue, intensément fumée et moyennement aromatisée. Légèrement épicé.

Fillet Elena

C’est la perle des apéritifs bulgares. Filet de porc aux épices traditionnelles, séché à température et humidité spéciales.

Lukanka

C’est un des apéritifs préférés des bulgares. Délicatesse mélangeant de viande de porc et de bœuf modérément à fine moulue et séchée crue. Lukanka est généralement très savoureuse et bien séchée.

Fromage saumuré bulgare au lait de vache

La production de fromage saumuré traditionnelle dans les terres bulgares remonte à l’Antiquité. Normalement, la variété de fromages est appelée par leur nom, tandis que le fromage en saumure est simplement appelé «le fromage» en Bulgarie. Les Bulgares s’assoient rarement à table sans fromage. Que ce soit juste un apéritif saupoudré de poivron rouge et arrosé d’huile, ou râpé sur votre salade Shopska, ou dans une banitsa traditionnelle, le fromage est omniprésent. Le fromage fait partie intégrante de la cuisine bulgare.

Kashkaval au lait de vache bulgare

Kashkaval, le fromage jaune, est un produit laitier ayant subi un processus de fermentation lactique rapide. Il est produit principalement dans la péninsule balkanique. Kashkaval est un excellent apéritif, ou mezé, pour rakiya ou le vin. Il est également inclut comme ingrédient dans de nombreuses recettes bulgares traditionnelles. Le petit-déjeuner préféré des enfants bulgares est une tranche de pain tartinée de beurre et recouverte de fromage jaune, cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et saupoudrée de sharena sol.