Composition

poivrons bulgares rôtis et pelés - 40%, purée de tomates bulgares - 35%, aubergines rôties et pelés - 5%, huile de tournesol, sucre, oignon, amidon, sel iodé, cumin, poivre noir.

La préparation de la lyutenitsa à la maison est une coutume beaucoup plus importante que simplement de fournir quelque chose à étaler sur une tranche de pain. Des tomates bulgares bien mûries et fraîchement moulues, ainsi que des épices naturelles typiques sont ajoutées aux poivrons rouges bulgares et aux aubergines rôtis et moulus. Le mélange est épaissi à feu doux avec des oignons coupés en gros, de l’huile de tournesol et un peu de sel. La lyutenitsa Parvomay fait maison est un produit naturel élaboré d’après une recette traditionnelle à base de légumes bulgares. Le goût bulgare unique est garanti par les épices naturelles et les légumes frais.