Ingrediente

distilat de prune 100%

Fierberea și consumul țuicii sunt tradiționale pentru bulgarii. Bulgarul bea o țuică rece ca aperitiv înainte de masă de seară. Țuica se servește în cești mici cu picior și se bea foarte încet la îngițituri mici. Masa de seară trebuie să fie plină de salate, gustări reci și aperitive, iar după fiecare înghițitură de țuică urmează și o înghițitură de apă, apoi se ia o mușcătură gustare de pe masă. Acest ritual durează de obicei mult timp - 1-2 ore sau chiar și mai mult. Abia după aceea se servește felul principal, de obicei cu vin sau bere. În diferitele regiuni în Bulgaria se produc diferitele tipuri de țuică. Tipul de țuică predominant în fiecare regiune, depinde de preferințele consumătorilor, precum și de tipurile de fructe disponibile în regiunea respectivă. Țuica clasică și cea mai preferată în Bulgaria este cea de prune.