Приготовление домашней томатно-перцовой пасты (лютеница ) – обычай, намного важнее обеспечения того, что можно намазать на хлеб. К печёному болгарскому красному перцу и баклажанам добавляются свежемолотые спелые болгарские помидоры, а также и типичные натуральные приправы. Всему этому даётся загустеть на малом огне, добавляется лук, подсолнечное масло и немного соли. „Домашнее Латиница Первомай“ натуральный продукт, произведённый по традиционному рецепту из болгарских овощей. Натуральные приправы и свежие овощи придают неповторимый болгарский вкус.

Приготовление ракии и ее употребление – традиционное занятие для болгарина. Болгарин пьёт свою ракию охлаждённую и в качестве аперитива, в начале вечера. Ракию пьют из рюмочек, очень медленно и небольшими глотками. Стол должен быть загромождён салатами, закусками и после каждого глотка пьют глоток воды, после чего берут закуску со стола. Такой ритуал обычно занимает значительное время - 1-2 часа и больше. Только после этого подают основное блюдо с вином или пивом. В различных регионах Болгарии производятся разные виды ракии. Доминирующий вид ракия в каждом регионе зависит от предпочтений потребителей, а также и от наличия видов фруктов в регионе. Одна из классических и излюбленных видов ракии в Болгарии это сливовая.

Конфеты „Черноморец“ - легендарная марка конфет, любимая поколениям болгар. Характерный рецепт нежного сочетания тонкого арахисового крема, свежей апельсиновой корочки и хрупких вафельных корочек, делает вкус конфет „Черноморец“ волнующим и узнаваемым.

Деликатес из свинины, которого не найдёте нигде в другом месте, кроме Болгарии. Крупного помола, копчёный и умеренно приправленный. Слегка пикантен.

Одна из излюбленных закусок болгар. Умеренно мелкого помола, сыро-сушёный деликатес, смесь свинины и говядины. Луканка обычно сильно приправлена и хорошо высушена.

Жёлтый сыр – молочный продукт, вид твёрдой брынзы, который прошёл процесс быстрой молочнокислой ферментации. Производится преимущественно на Балканском полуострове. Натуральный сыр прекрасная «закуска» под ракию или вино.

Присутствует и во множестве традиционных болгарских рецептов. Любимый для каждого ребёнка завтрак – это ломтик хлеба, намазанный сливочный маслом и покрытый сыром, запечённый до золотистой корочки и посыпанный пёстрой солью.