Настоящие болгарские продукты

Вдохновлённые идеей показать частицу нашей тысячелетней истории, мы создали Bulgaric. Наш логотип – комбинация болгарских вышивок – красивое украшение на одежде. Это искусство, которым наши предки передавали послание о здоровье, любви и благоденствии. Такое послание отправляем и мы к Вам, гостям нашей Родины. В этой коробке мы выбрали для Вас аутентичные болгарские продукты, произведённые утвердившимися местными производителями.
Насладитесь вкусом Болгарии…

Что скрыто внутри


Мёд
букет

Мёд доставляет телу около 300 полезных веществ, оптимизирует обмен веществ, имеет лечебное действие и предохраняет от ряда заболеваний и нарушений работы организма. В Болгарии богатое разнообразие более 1100 видов медоносных растений, большая часть из них дикорастущие травы в болгарских лугах. Это делает наш мёд не только исключительно полезным, но и невероятно ароматным и вкусным. Настоящая гордость Болгарии...

Лютеница
Первомай

Приготовление домашней томатно-перцовой пасты (лютеница ) – обычай, намного важнее обеспечения того, что можно намазать на хлеб. К печёному болгарскому красному перцу и баклажанам добавляются свежемолотые спелые болгарские помидоры, а также и типичные натуральные приправы. Всему этому даётся загустеть на малом огне, добавляется лук, подсолнечное масло и немного соли. „Домашнее Латиница Первомай“ натуральный продукт, произведённый по традиционному рецепту из болгарских овощей. Натуральные приправы и свежие овощи придают неповторимый болгарский вкус.

Красное и белое вино Мезек
Катаржина Естейт

Ещё 5000 лет назад на территории нынешних болгарских земель начинают делать вино. Начало виноградарства и виноделия ставят фракийцы, которые считаются одними из лучших виноделов в Античности. Первые виноградные лозы перенесены ими из Ближнего и Среднего Востока на территорию нынешней Южной Болгарии. Изначально вино производили вдоль поречья реки Марица и около морских портов. У этих регионов все ещё одни из сильнейших традиций в создании божественного напитка.

Стара Троянска Сливова
Ракия 7-летней выдержки

Приготовление ракии и ее употребление – традиционное занятие для болгарина. Болгарин пьёт свою ракию охлаждённую и в качестве аперитива, в начале вечера. Ракию пьют из рюмочек, очень медленно и небольшими глотками. Стол должен быть загромождён салатами, закусками и после каждого глотка пьют глоток воды, после чего берут закуску со стола. Такой ритуал обычно занимает значительное время - 1-2 часа и больше. Только после этого подают основное блюдо с вином или пивом. В различных регионах Болгарии производятся разные виды ракии. Доминирующий вид ракия в каждом регионе зависит от предпочтений потребителей, а также и от наличия видов фруктов в регионе. Одна из классических и излюбленных видов ракии в Болгарии это сливовая.

Мурсалски чай

Мурсалский чай – одна из самых чудодейственных лекарственных трав в Болгарии. Растение из местности Мурсалица, над родопским селом Мугла уже превзошло пределы Болгарии, получило славу травы от каждой боли и чая, который по полезному действию не имеет равного себе. Народная медицина говорит, что тот кто пьёт его утром и вечером обеспечивает себе здоровья и долголетия. Мурсалский чай был включён в Красную книгу Болгарии и с 1942 до 2002 года находился в списке защищённых Законом о защите природы видов. После успешного культивирования в стране, Мурсалский чай исключён из Закона и внесён в список видов под специальным режимом содержания, причём его сбор из природных месторождений в хозяйственных и коммерческих целях запрещено.

Шоколадные конфеты Черноморец

Конфеты „Черноморец“ - легендарная марка конфет, любимая поколениям болгар. Характерный рецепт нежного сочетания тонкого арахисового крема, свежей апельсиновой корочки и хрупких вафельных корочек, делает вкус конфет „Черноморец“ волнующим и узнаваемым.

Meat and Dairy Box

Meat and Dairy Box

В Болгарии мясные деликатесы редко используются для бутербродов. Чаще всего они присутствуют на столе как «закуска» или говоря интернациональным образом – перекус как гарнир выпивки.

Бабек

Деликатес из свинины, которого не найдёте нигде в другом месте, кроме Болгарии. Крупного помола, копчёный и умеренно приправленный. Слегка пикантен.

Филе Елена

"Жемчужина" болгарской закуски. Филе свинины с традиционными специями, просушенная при специальной температуре и влажности.

Луканка

Одна из излюбленных закусок болгар. Умеренно мелкого помола, сыро-сушёный деликатес, смесь свинины и говядины. Луканка обычно сильно приправлена и хорошо высушена.

Болгарская белая брынза в рассоле из коровьего молока

Традиции Болгарии в производстве белой брынзы в рассоле датированы древними временами. Все остальные виды брынзы называются своими именами, в то время как белую брынзу в рассоле болгары называют просто "брынза". Редко, когда за стол садятся без него. Просто как "закуска“, посыпанная красной паприкой и политая подсолнечным маслом, или натёртая на любимом шопском салате или в традиционном слоённом пироге (банщица). Брынза – неизменная часть болгарской кухни.

Болгарский жёлтый сыр из коровьего молока

Жёлтый сыр – молочный продукт, вид твёрдой брынзы, который прошёл процесс быстрой молочнокислой ферментации. Производится преимущественно на Балканском полуострове. Натуральный сыр прекрасная «закуска» под ракию или вино.

Присутствует и во множестве традиционных болгарских рецептов. Любимый для каждого ребёнка завтрак – это ломтик хлеба, намазанный сливочный маслом и покрытый сыром, запечённый до золотистой корочки и посыпанный пёстрой солью.